W tym artykule odpowiemy na pytanie jaka powinna być prawidłowa wysokość blatu w kuchni. Omówimy czynniki, które bierzemy pod uwagę w Personalized aby zaprojektować odpowiedni blat, takie jak: ergonomia, AGD i układ pomieszenia. Przyjrzymy się też problemowi wysokości blatu barku czy wyspy oraz sprawdzimy jaka powinna być wysokość hokerów.

Wysokość blatu w kuchni a jego przeznaczenie

Najważniejszym czynnikiem, który bierzemy pod uwagę przy ustalaniu wysokości blatu kuchennego jest jego przeznaczenie. Aby blat był dla użytkownika wygodny, musi być przede wszystkim dopasowany do tego, co zamierzamy przy nim robić. Wydawałoby się, że w kuchni jest to oczywiste, ale to nieprawda. W dzisiejszym świecie kuchnie wykorzystywane są w najróżniejszy sposób. Blat może być wykorzystany do prac siłowych takich jak rozbijanie mięsa czy tłuczenie. W tej sytuacji chcemy aby blat był niżej i pozwalał nam na użycie większej siły. Może też być wykorzystywany do prac precyzyjnych, np do robienia kanapek czy zawijania sushi. Wtedy chcemy aby blat był wyżej i pozwalał lepiej widzieć to co robimy.  Może być nawet wykorzystywany jako barek, przy którym siedzimy na wysokich krzesłach zwanych hokerami. Wtedy chcemy aby blat był znacznie wyżej. Nie można jednak określić zalecanych wysokości blatu nie zwracając uwagi na drugi ważny czynnik.

Wysokość blatu w kuchni a wzrost

Blat powinien być dostosowany również do wzrostu osób korzystających z niego. Nieodpowiedni wymiar sprawi, że korzystanie z blatu będzie niewygodne. Dodatkowo zbyt wysoki blat zaprojektowany dla niskiej osoby wpłynie niekorzystnie na położenie szafek wiszących, które również będą musiały znajdować się odpowiednio wyżej. Większość zawartości będzie poza zasięgiem tej osoby. Jeżeli z blatu korzystają różni domownicy, należy zastanowić się, kto z nich spędza przy nim najwięcej czasu. Może warto dopasować kuchnię do jego wzrostu? Zalecamy aby blat znajdował się na wysokości ok 15cm poniżej ręki zgiętej w łokciu. Mniejsza odległość utrudni wykonywanie prac siłowych (np krojenie chleba), większa może wymagać częstego garbienia się. Oznacza to, że osobie o wzroście 178cm będzie odpowiadał blat ok 95cm a osobie o wzroście 165cm będzie odpowiadał blat o wysokości ok 86cm.  Często jednak z blatu korzysta jednocześnie kilka osób o różnym wzroście, w tym dzieci. Często też do różnorodnych prac. Dlatego opracowaliśmy skalę, która określa zakres wysokości blatów roboczych oraz barków, które będą dobrze się sprawdzały przy typowym użytkowaniu.

Zalecane wysokości blatu, barku i hokerów

Tradycyjnie blaty robocze kuchenne były wykonywane na wysokości 85cm. Ta wysokość nadal jest często spotykana, ale średni wzrost społeczeństwa rośnie, i nie należy ślepo stosować standardów powstałych dziesiątki lat temu. Obecnie zalecamy aby blaty robić na wysokości 86-92cm. Jest to najbardziej uniwersalny zakres, który pozwoli na dostosowanie blatu do wzrostu użytkownika jednocześnie nie odbiegając od powszechnie spotykanych standardów i zachowując jego użyteczność dla innych osób. Naszym wyjściowym rozmiarem są blaty na wysokości 89 cm. Będzie to dobra wysokość dla pary o średnim jak na obecne czasy wzroście, czyli mężczyzny 178cm, kobiety 165cm do pracy mieszanej – precyzyjnej i siłowej  Rozmiar ten oczywiście należy dostosować do swoich preferencji. Gdy korzystający z kuchni będzie w większości osoba o wzroście ok 165 cm, wtedy lepiej pozostać przy 86cm. W przypadku, gdy to będzie osoba o wzroście około 175cm lub wyższym, można pokusić się o wysokość 92cm.

Natomiast jeśli chodzi o barek, można go wykonać na tej samej wysokości, co istniejący blat roboczy. Niewątpliwą zaletą takiego rozwiązania jest to, że zachowujemy ten sam poziom blatu w całej kuchni. Często wpływa to pozytywnie na estetykę. Ponadto jest to bardziej uniwersalne rozwiązanie, blat barku może być wtedy używany zarówno jako blat roboczy jak i blat do siedzenia. Mankamentem może być ograniczony wybór krzeseł barkowych (hokerów) przystosowanych do tej wysokości. Wiele hokerów dostępnych na rynku będzie zbyt wysokich. Należy szukać takich o wysokości 25-30 cm niższych od blatu, lub hokerów regulowanych. Barek możemy także wykonać wyższy, na standardowej dla barków wysokości 105-115cm. Możemy położyć go na wyższych szafkach, lub zawiesić nad blatem roboczym na specjalnych metalowych wspornikach. Daje on wtedy możliwość swobodniejszej rozmowy osobie siedzącej na hokerze z osobą stojącą za barkiem. Można wykorzystywać go  jako blat do pracy na stojąco oraz jako wygodna wydawka. Wysoki blat barkowy wyraźniej oddziela kuchnię od pozostałej części pomieszczenia. 

Oczywiście w przypadku osób o nietypowym wzroście można projektować kuchnie o bardzo niskim lub wysokim blacie. Nie zalecamy jednak przekraczania przedziałów 86-92cm dla blatu roboczego, 105-115cm dla barku ponieważ korzystanie z niego przez inne osoby będzie utrudnione. Może to też sprawiać trudności z wygodnym rozmieszczeniem sprzętu AGD do zabudowy. 

Wysokość blatu kuchennego a AGD

Decydując się na określoną wysokość blatu w kuchni trzeba odpowiednio dobrać do tej wysokości sprzęt AGD. Łatwo tutaj popełnić błąd kupując sprzęt, który nie pasuje do zabudowy. Dlatego zawsze prosimy naszych klientów o przesłanie nam listy wybranego sprzętu do akceptacji, przed jego zakupieniem. Najczęstszym problemem są tutaj zmywarki. Większość zmywarek produkowanych jest do blatów o wysokości zbliżonej do 86cm (przy standardowej grubości blatu 38mm). Niżej położony blat może uniemożliwić zmieszczenie pod nim zmywarki. Natomiast wyższy blat może sprawić, że zmywarki nie będzie można podnieść tak wysoko. Ponadto wysoki lub cienki blat wymaga zastosowania wysokich frontów. Wiele zmywarek nie potrafi obsłużyć frontów o niestandardowych wymiarach. Pracowaliśmy w przeszłości nad kuchniami dla bardzo wysokich osób (ponad 200cm wzrostu). Blaty w takich kuchniach miały nawet około 100cm wysokości. Wtedy nad zmywarką czy piekarnikiem, jest tyle miejsca, że trzeba je jakoś zagospodarować. Można wykonać tam np. dodatkową szufladę.

Wysokość blatu w kuchni a układ pomieszczenia

I na koniec, sam układ pomieszczenia może narzucić nam ograniczenia wysokości blatu. Często zdarza się, że okna umiejscowione w kuchni zbyt nisko wymuszają ułożenie blatów kuchennych na nieodpowiedniej wysokości. Innym przykładem są istniejące gniazdka, kaloryfery czy nawet  płytki ścienne, których inwestorzy nie chcą przesuwać. Warto przyjrzeć się pomieszczeniu pod tym kątem na samym początku inwestycji, biorąc również pod uwagę planowaną wysokość wylewek i podłogi.